cream

cream [{{t}}kri:m]

1 noun

(a) (of milk) crème f;

∎ do you like cream in your coffee? vous prenez de la crème dans votre café?;

∎ strawberries and cream des fraises fpl à la crème;

∎ cream of tomato/asparagus soup velouté m de tomates/d'asperges

(b) (filling for biscuits, chocolates) fondant m; (individual chocolate) chocolat m fourré;

∎ vanilla cream (biscuit) biscuit m fourré à la vanille; (dessert) crème f à la vanille; (individual chocolate) chocolat m fourré à la crème

(c) (mixture) mélange m crémeux

(d) {{}}figurative{{}} (best, pick) crème f;

∎ the cream of society la crème ou le gratin de la société;

∎ they were the cream of their year at university ils formaient l'élite de leur promotion à l'université;

∎ the cream of the crop le dessus du panier

(e) (for face, shoes etc) crème f

(f) (colour) crème m

2 compound-forming noun

(cake) à la crème; (jug) à crème

3 adjective

(colour) crème (inv)

4 transitive verb

(a) (skim → milk) écrémer

(b) {{}}Cookery{{}} (beat) écraser, travailler;

∎ cream the butter and sugar travailler le beurre et le sucre en crème

(c) (hands, face) mettre de la crème sur

(d) (add cream to → coffee) mettre de la crème dans

(e) {{}}familiar{{}} (defeat) battre à plate couture, mettre la pâtée à; {{}}American{{}} (beat up) casser la figure à;

∎ we got creamed 4-0 on s'est fait écraser 4-0

(f) {{}}American{{}}

∎ to cream the market écrémer le marché

(g) {{}}vulgar{{}}

∎ to cream one's jeans prendre son pied

5 intransitive verb

(a) {{}}vulgar{{}} (man → ejaculate) décharger, balancer la sauce; (woman → be aroused) mouiller

(b) (milk) crémer

►► cream bun = petit pain au lait servi avec de la crème chantilly;

cream cheese ≃ fromage m frais;

{{}}British{{}} cream cracker biscuit m sec;

cream eyeshadow ombre f à paupières en crème;

cream puff chou m à la crème;

cream sherry sherry m ou xérès m doux;

cream slice = sorte de mille-feuille;

cream soda = boisson gazeuse aromatisée à la vanille;

cream soup velouté m;

{{}}Cookery{{}} cream of tartar crème f de tartre;

{{}}British{{}} cream tea = goûter composé de thé et de scones servis avec de la confiture et de la crème;

{{}}American{{}} {{}}Cookery{{}} cream of wheat farine f de blé (pour bouillies)

➲ cream off separable transitive verb

(profits) accaparer;

∎ to cream off the best students sélectionner les meilleurs étudiants;

∎ they have creamed off the elite ils se sont accaparé l'élite

Un panorama unique de l'anglais et du français. 2015.